Mijn standaard bestelling bij een kopje koffie is een blue berry muffin (ok óf een stukje carrot cake). Een muffin met blauwe bessen dus! De muffin is zoet en zompig, de bessen fris en zuur en dat vind ik zo’n perfecte combi. Cappuccino erbij en ik ben een gelukkig mens. Een hele batch maken bleek easy peasy en ik had álles ervoor al in huis (dankzij Tom’s blauwe bessen stash in de vriezer). Klik snel door voor het instant party in your mouth recept!
INGREDIËNTEN (voor 5-6 muffins)
1 cup bloem
75 gram suiker
1/4 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
40 ml of 1/6 cup zonnebloemolie
1 ei
100 ml melk
1/2 theelepel vanille
1/2 cup blauwe bessen (uit de vriezer)
Het verzamelen van de ingrediënten is eigenlijk het meeste werk, haha. Verwarm de oven voor op 200 graden en pak twee schalen. Doe in de ene schaal alle droge ingrediënten (bloem, suiker, zout en bakpoeder) en in de andere schaal alle natte ingrediënten (zonnebloemolie, ei, melk, vanille).
Tip: houd een paar schepjes suiker apart om later over de muffins te strooien, daar krijgen ze een knapperig suikerkorstje van.
Mix de droge en de natte ingrediënten los van elkaar en gooi ze dan bij elkaar. Roer tot een beslag maar niet te lang! Zodra het op een beslag begint te lijken, roer je de blauwe bessen erdoorheen. Als ze uit de vriezer komen, hoef je ze niet te ontdooien. Gewoon hop, erbij!
Verdeel het beslag over vijf of zes muffinbakjes. Ik koos voor hele stevige omdat ik geen muffinblik in mijn bezit heb (die dingen nemen zóveel ruimte in beslag). Die kocht ik bij Sostrene Grene, maar je kunt ze op meerdere plekken vinden.
Strooi nog een beetje suiker over de muffins heen voordat ze de oven ingaan. Dan krijgen ze dat knapperige suikerkorstje dat ik eerder beloofde… Nu kunnen ze 15-20 minuten de oven in!
Tip: Leg een velletje bakpapier op je bakblik/rek en plaats daar weer de muffins op. Als de muffins overstromen (dat kan gebeuren, ze zijn heel rebels) dan ligt dat niet op je bakblik of erger nog, op de bodem van je oven…
Laat de muffins afkoelen en zet intussen een lekker kopje/thee om deze badboys straks mee weg te spoelen.
Smullen maar!
Het leuke van dit recept is dat je de ingrediënten eigenlijk altijd wel in huis kan hebben (als je een vriezer hebt). En dat als je er een beetje de sokken in hebt, je binnen een half uur een batch héérlijke muffins op tafel kunt neerzetten. Voor het ontbijt in het weekend, afternoon tea of gewoon als avondeten als je een hele rottige dag hebt gehad (#unsuccessfuladulting, hell yes).
♥♥♥
Thank you for the insightful details about luxury skincare brands in Korea. Your content is highly informative and valuable. We look forward to more updates!
Your insights are incredibly helpful! We appreciate the important details about high quality skincare products in Korea. Please keep the updates coming. Thank you!
This information is incredibly valuable and insightful! Thank you for providing these important details about kids water bottle manufacturer. Looking forward to more updates!
Thank you for your appreciation! For more engaging experiences, kindly visit our website and explore how SAP Consulting Services.
Appreciate the valuable insights! If you’re seeking a platform for global business transactions, our B2B Online Portal is the perfect fit. Discover more on our site!
This is an excellent resource on motorcycle spare parts suppliers. Thank you for the details—please keep us posted with any further updates!
Thank you for sharing these valuable insights! The information about High quality aluminum coil suppliers is much appreciated. Keep us informed with more updates!
Thats great article.Its informative and useful information for us.Thanks for sharing this post.
Such valuable information on joy and hope; it’s much appreciated! We’re excited to visit this website with your guidance. An article on 3d ultrasound woodstock could be very useful, too!
TradeKey, top B2B marketplace, connects you with global suppliers and buyers, making trade seamless and efficient. Discover a vast variety of products and services tailored to your business needs. Join TradeKey today and unlock new opportunities for growth!
Thank you for this engaging and insightful blog! If you’re looking for a unique best cologne for men online, Sex Water has an incredible selection that stands out from the rest
Thats great article.Its informative and useful information for us.Thanks for sharing this post.
Wow what a marvelous post. There’s an enormous amount of helpful information in this post. Keep going you’re doing excellent work. Visit us if you’re interested in Bridge machining center then feel free to catch us.
Great insights in this post! I love how you broke down the topic in such an easy-to-understand way. Looking forward to reading more of your content! Visit us if you’re interested in Pipeline electric heater then feel free to catch us.
Thanks for taking time to create a helpful and interesting article also for sharing us this unique blog , visit us if you’re looking for the laptop shoulder bag manufacturer information
This post is so informative! You really know how to break things down effectively. Looking forward to more content from you! Feel free to check us out if you’d like to know about Red Mercury for Sale.
Experience the Best Cologne For Men 2025 with Sex Water’s exclusive range of premium fragrances, blending fresh, masculine notes for the modern man