Alhoewel ik hier wel een beetje laat mee kom, is het ultieme chocolademelk recept in elke jaargetijde in Nederland relevant. Of het nou lente, zomer, herfst of winter is, het weer kan zomaar omslaan en het enige wat je er binnen een paar minuten weer bovenop helpt, is een heerlijke mok stomende warme chocolademelk.
Vorige week deelde ik al een vaderdag artikel met een ‘Daddy Cool’ mok (mijn vader heeft al laten weten dat hij er naar uitkijkt om hem in ontvangst te nemen) en vandaag heb ik een vaderdagrecept voor jullie: een stoere tosti met spek, bier en uienjam. Jum!
Voor januari is dit misschien een wat apart recept. Want we moeten nu toch juist allemaal gezonde dingen in ons lijf stoppen? Ja, dat is allemaal leuk en aardig, maar soms heb je gewoon je chocolate fix nodig. Am I right? En daarbij komt, het zijn MINI cakejes. Geniet met mate en het komt allemaal goed. Dit recept is snel klaar, je kunt het beslag een paar dagen bewaren en bij de eerste hap val je al van de bank van genot. True story…
Hehe, daar is ie dan. Dit bijgerecht was het hoogtepunt van het kerstdiner dat Tom en ik voor mijn familie maakten. Het is niet ingewikkeld, zoete aardappel is lekker en gezond en nou, het is weer eens wat anders dan gewone aardappelpuree (alhoewel ik daar ook fan van ben hoor). Deze puree is zoet, zout, kruidig, smeuïg en er liggen knapperige nootjes bovenop. Jum!
Ik weet het, bezig zijn met kerst voordat de Sint het land uit is, is vloeken in de spreekwoordelijke kerk. Maar ach, er zijn al drie kerstcollecties voorbijgekomen hier op teamconfetti.nl en ik ben zelf al twee keer door de kerstafdeling van Tuinland gelopen. So that ship has sailed! Ook weten jullie vast nog wel dat ik een innige liefdesrelatie met mijn nieuwe koffiezetapparaat heb ontwikkeld en dus vond ik het hoog tijd voor een kopje koffie waarmee je meteen in kerstsferen komt: een gingerbread latte!
Vandaag is er weer een nieuwe gastblog van mijn beste vriendje Hessel; foodie en illustrator. Ik betreur dagelijks dat we niet in dezelfde stad wonen, want dan zou ik elke avond bij hem aan tafel zitten. Gelukkig is hij zo lief om af en toe een recept te delen, hier op teamconfetti.nl zodat ik zelf een poging kan wagen en er nog veel meer mensen kunnen profiteren van zijn smakelijke ideeën en tekeningen!
Ik hou van patat. Echt. Als ergens friet bij geserveerd wordt (al zou het bij de koffie zijn) dan hoor je mij niet klagen. Alles in de vorm van patat vind ik dus ook automatisch lekker. Dankzij het recept van Kathleen eten Tom en ik nu minstens één keer per week fish & chips met wortelfrietjes. En toen Tom bij de groente afdeling pastinaak vond, vroeg hij of ik wilde proberen om ook daar frietjes van te maken. En dat was een groot succes…
‘Eh, maar hoe dan?’ hoor ik jullie denken. Nou, in plaats van kilo’s kaas zit er vooral heel veel pompoen in (jum). En zo kun je het als hoofdgerecht eten in plaats van bijgerecht. Comfort food barstensvol met smaak en semi guilt free (er zit ook heus een klontje boter en een handje kaas doorheen, maar dat moet kunnen)! Let’s get crackin’!
Gastblog door Vera – Voor wie mij en/of mijn blog al langer kent is het geen geheim meer: ik heb een (niet zo) lichtelijke obsessie met Amerika. Vorig jaar maakte ik samen met mijn wederhelft een vijf weken lange roadtrip langs de oostkust van de Verenigde Staten en hoe cheesy cliché het ook mag klinken; ik voelde me daar meer thuis dan in ons eigen Nederland. Eindelijk zag ik alles dat ik in mijn hoofd had alszijnde ‘geweldig’, ‘fantastisch’ en ‘het einde’ in het echt. Ik werd (nog meer) verliefd op de landschappen, de cultuur en de mensen. Oh ja, en het eten! Daarom wil ik vandaag een typisch Amerikaans recept (okay niet typisch Amerikaans want dan had er ‘echt’ vlees in gezeten) met jullie delen: Vegetarische Corn Dogs!
Ik weet dat het niet het meest originele recept op aarde is, er zijn al zoveel recepten voor bananenbrood te vinden. Maar omdat ik laatst per ongeluk een heel fijn recept heb ontdekt (ik had sommige dingen niet in huis, andere dingen wel) en ik er een paar kiekjes van heb gemaakt, vond ik het toch de moeite waard om het de delen. En op maandagochtend kan iedereen wel een hartverwarmend ontbijtreceptje gebruiken. ;)